CÁCH LÀM CHẢ CỐM TỪ CỐM KHÔ

Nhiều người khám phá cách có tác dụng chả cốm ngon với mong muốn có thể tự sản xuất và hưởng thụ món ăn đặc trưng của xứ tp. Hà nội ngay tại nhà. Ví như cũng muốn chinh phục món ngon từng ngày này, bạn hãy cùng DTBTAAu tò mò ngay cách triển khai đơn giản, nhanh chóng sau đây nhé.

Bạn đang xem: Cách làm chả cốm từ cốm khô

*
*
Cách có tác dụng chả cốm chuẩn vị tp hà nội không mất nhiều thời gian (Ảnh: Internet)

Chả cốm là món nạp năng lượng quen thuộc, thể hiện rõ rệt những nét đặc trưng của ẩm thực vùng đất kinh kỳ. Bằng hương vị đậm đà của giò sống thấm số đông gia vị, dẻo thơm của cốm, món ăn này đã làm xiêu lòng thực khách hàng khắp đa số miền quốc gia và cả trên thay giới. Bởi vì thế, không chỉ là lời mời gọi cuốn hút cho mọi ai trước đó chưa từng thưởng thức, chả cốm còn khiến nhiều fan tìm kiếm cách sản xuất tại nhà. Không yêu cầu mất vô số thời gian hì hục vào bếp bạn đã có thể chiếm được mẻ chả cốm ưa nhìn với cách có tác dụng chả cốm ngon bên dưới đây.


Nội Dung


ẨnHiện
1 hướng dẫn giải pháp làm chả cốm Hà Nội đơn giản và dễ dàng tại nhà1.2 bật mí cách làm

Hướng dẫn bí quyết làm chả cốm Hà Nội dễ dàng tại nhà

Nguyên liệu

300g giò sống50g thịt con lợn xay50g cốm khô (hoặc tươi)1 củ củ hành tím băm nhỏ nhuyễn2 lá sen tươi đã rửa sạchGia vị: Tiêu, nước mắm, dầu ăn.

Bật mí bí quyết làm

Sơ chế cốm

Đối với cốm tươi, bạn chỉ việc xả qua cùng với nước để sạch lớp bụi bẩn. Còn với cách làm chả cốm trường đoản cú cốm khô, các bạn rửa không bẩn rồi dìm trong chén nước khoảng 10 – 15 phút để bọn chúng nở mềm, vớt ra rổ nhằm ráo.

*
*
Xả cốm cùng với nước, bỏ lên trên rổ mang lại ráo nước (Ảnh: Internet)

Xử lý giò sống

Cho giò sống với thịt heo xay vào vào âu lớn, thêm 1/3 muỗng cà phê tiêu xay vào cùng.

Đeo bức xúc tay, thực hiện trộn các để giò sống, thịt con heo xay quấn vào nhau.

*
*
Trộn phần đông giò sống, thịt con heo xay cùng ít tiêu để tăng hương thơm cho món ăn uống (Ảnh: Internet)

Trộn các vật liệu làm giò sống

Cho cốm, củ hành tím băm nhỏ nhuyễn, ít nước mắm vào âu hỗn hợp giò sống và thịt xay, trộn đều.

Cho thêm một muỗng dầu ăn, dùng muỗng quết để hỗn hợp mịn, dẻo rồi bỏ vào ngăn non tủ lạnh để khoảng chừng 30 phút.

Xem thêm: Mua Online Máy Làm Kẹo Bông Đường, Máy Làm Kẹo Bông Gòn Cao Cấp Giá Tốt Tại Hà Nội

*
*
Trộn đông đảo các nguyên liệu làm chả cốm với nhau (Ảnh: Internet)

Tạo hình viên chả cốm

Lấy một trong những phần hỗn hợp vừa trộn cho vô lòng bàn tay, nặn thành miếng có hình dáng tùy thích. Đây là công đoạn trong giải pháp làm chả cốm ngon đòi hỏi cần phải có sự khéo léo, tinh tế để thành phẩm đẹp nhất mắt.

*
*
Khéo léo nặn chả cốm thành số đông viên đa số nhau và ưa nhìn (Ảnh: Internet)

Hấp chả cốm

Quét lớp dầu mỏng mảnh lên trên bề mặt lá sen là giải pháp làm món chả cốm có mùi thơm thoải mái và tự nhiên hấp dẫn.

Xếp lá sen vào lòng nồi, đặt chả viên lên trên, hấp trong vòng khoảng 10 – 15 phút.

*
*
Hấp chả cốm trong tầm khoảng 10 – 15 phút (Ảnh: Internet)

Chiên chả cốm

Bắc chảo dầu lên bếp đun sôi rồi mang đến từng viên chả cốm sẽ hấp vào cừu chín tiến thưởng đều những mặt.

*
*
Chiên chả cốm chín kim cương đều những mặt (Ảnh: Internet)

Trình bày món ăn

Gắp chả cốm vừa chiên ra đĩa vẫn lót sẵn giấy thấm dầu rồi bước đầu trang trí cho bắt mắt.

*
*
Hoàn thành giải pháp làm chả cốm ngon tại nhà trong thời hạn ngắn (Ảnh: Internet)

Một số lưu ý

Bạn nên mua cốm vào buổi sáng và cần tránh chọn cốm thừa nát hoặc vượt cứng.Bạn cũng nên ưu tiên chọn mua thịt nạc vai để xay bởi vì loại này còn có phần mỡ sẽ giúp miếng chả không biến thành khô khi chiên.Theo kinh nghiệm cách làm cho chả cốm của đa số người, chúng ta cũng có thể bổ sung thêm trứng vịt để tăng mức độ kết dính của các nguyên liệu.Có thể dùng kèm chả cốm rán với cơm hoặc bún cũng đều rất hấp dẫn.

*
*
Chả cốm thường được sử dụng ăn kèm cùng với món bún đậu mắm tôm (Ảnh: Internet)

Giá trị dinh dưỡng của chả cốm

Ít ai biết được rằng chả cốm không chỉ có là món ăn ngon mà còn có giá trị bồi bổ cao rất tốt cho sức khỏe. Món ăn này còn có hàm lượng vitamin B6 cao có khả năng tăng cường hệ miễn dịch, cung cấp Protein giúp khung người chuyển hóa cùng tổng thích hợp thức ăn nhanh chóng. Kế bên ra, trong chả cốm còn có khá nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể như Canxi, kẽm Kali, Magie với sắt.

Với cách làm cho chả cốm ngon trên, chúng ta đã nắm được trọn bộ bí quyết để đầy niềm tin vào bếp thực hiện món ăn chuẩn vị thủ đô ngon miễn bàn. Ko chỉ bổ sung vào thực 1-1 của gia đình, các bạn còn có thể sử dụng chả cốm để gia công món khai vị mang lại các buổi tiệc tại gia nữa nhé.

Để ráng thêm công thức nhiều món ăn ngon khác, các bạn đừng quên theo dõi và quan sát các bài viết tiếp theo của Đào Tạo bếp Trưởng Á Âu. Hoặc, để lại thông tin vào form mặt dưới, cửa hàng chúng tôi sẽ liên hệ và tư vấn ví dụ khóa học nấu bếp ăn tương xứng với nhu cầu của bạn. Chúc chúng ta chế biến thành công!