Cách Ướp Heo Quay Nguyên Con

Cách ướp thịt con lợn quay đối chọi giản để sở hữu món thịt lợn quay tiến thưởng giòn ngay tận nhà ngon như ở bên cạnh hàng giúp một số loại bỏ cảm xúc nhàm chán của mọi tín đồ khi nghĩ mang lại thịt heo. Tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây.

Bạn đang xem: Cách ướp heo quay nguyên con

 


*

Thịt heo tảo – Món ngon cho cả nhà


Nguyên liệu sẵn sàng làm thịt con lợn quay

Thịt heo quay sẽ trở nên quen thuộc trong dở cơm của fan Việt. Màu kim cương bắt mắt, mùi thơm ngon của thịt khiến cho bữa cơm mái ấm gia đình trở đề xuất ngon hơn. 

Món giết heo cù thơm ngon tiếp đãi cả nhà

Để có món thịt lợn quay độc đáo và thơm ngon chúng ta cần chuẩn bị đầy đủ các gia vị heo xoay như sau:

 

Nguyên LiệuSố lượng
Thịt bố chỉ500 – 700 gram
Muối, đường, ngũ vị hương1 thìa
Hạt nêm ½ muỗng
Ớt1 – 2 quả
Nước tỏi, gừngTùy chỉnh
Tiêu xay½ thìa
Ớt bột½ thìa
Dấm, dầu hào, nước tương1 thìa

 

Nguyên liệu sẵn sàng cho khoảng tầm 4 người ăn. Thời gian chuẩn chỉnh bị: 25 phút. Thời gian ướp: 2-3 giờ. Thời hạn nướng: trăng tròn phút.

 


*

Nguyên liệu cùng gia vị sẵn sàng cho món thịt heo quay


 

Cách ướp thịt heo quay thơm ngon

Để tạo sự món thịt con heo quay vừa thơm ngon, vừa giòn bì các bạn cần triển khai theo 4 cách dưới đây.

Bước 1: Sơ chế thịt heo

Rửa sạch sẽ thịt heo với muối, chanh, giấm chua rồi sử dụng nước sôi chần sơ miếng thịt, kế tiếp rửa không bẩn lại bằng nước 1 lần nữa.Đun sôi thịt vào lửa nhỏ khoảng 10-15 phút. Vớt ra cho vô nước rét ngâm 5-10 phút thịt cấp tốc nguội và phần bì gồm màu vào hơn.Dùng dĩa châm lên phần phân bì tạo thành nhiều lỗ nhằm khi quay đang giòn hơn.Sau đó sử dụng khăn vệ sinh lại phần so bì đã châm.

Bước 2: Sơ chế gia vị

Bát thứ nhất chắt nước gừng cùng tỏi đã xay nhuyễn. Tiếp theo sau cho vào chén bát 1 thìa đường, nửa thìa phân tử nêm, 1 thìa ngũ vị hương, ớt băm cùng nửa thìa tiêu xay và trộn lẫn với nhau.

Bát thứ đôi bạn cho một nửa thìa ớt bột, 1 thìa nước tương cùng 1 thìa dầu hào với khuấy tiếp tục để các thành phần hỗn hợp này tan hầu như ra nhé.

Ngoài việc tự mình chuẩn bị gia vị nhằm ướp thịt lợn quay chúng ta cũng có thể mua gia vị ướp làm thịt heo tất cả sẵn được bày bán trên thị trường. Vừa huyết kiệm thời hạn vừa có thể được trải nghiệm những miếng thịt heo con quay ngon, giòn.

Xem thêm: Phim Truyện: Nợ Anh Một Giấc Mơ Tập 36 Tập Cuối, Nợ Anh Một Giấc Mơ

Vậy các gia vị heo quay nên chọn mua ở đâu? trên A TUẤN KHANG chúng ta có thể dễ dàng tìm thấy nhiều các loại gia vị thịt con lợn quay không giống nhau với hương liệu đầy đủ. Các sản phẩm này sẽ đem về cho thực khách hầu như trải nghiệm thú vui về một món ăn uống tưởng chừng đã vô cùng quen thuộc.

Bước 3: tẩm ướp thịt heo quay

 


*

Tẩm ướp gia vị bỏ thịt heo quay thêm đậm đà


 

Tẩm ướp hương liệu gia vị trong bát đầu tiên lên toàn thể phần thịt con heo chỉ kị phần bì. Cần sử dụng tay bóp những trong 5 phút đổ thịt heo ngấm gia vị.Tiếp đó đem tất cả hổn hợp ở bát thứ 2 thoa lên phần làm thịt heo.Cho làm thịt vào tủ lạnh khoảng chừng 2-3 tiếng, khi đó hỗn hợp hương liệu gia vị trên thịt vẫn ngấm các và khô lại làm miếng thịt đậm chất hơn khôn cùng nhiều.Bỏ thịt thoát ra khỏi tủ lạnh kế tiếp đem luộc qua phần thịt, để ý đừng để nước trào qua lớp da.Sau 5 phút vớt giết mổ ra rồi lại lấy tăm chọc phần đa lên lớp phân bì lợn mang đến lớp mỡ chảy ra ngoài. Lau sạch lớp mỡ thừa và cần sử dụng dấm quết đều lên mặt phẳng bì.

Bước 4: tảo thịt 

Cuối cùng đó là đem giết mổ đi quay. Nhưng mà quay làm cho sao để sở hữu được món làm thịt heo xoay giòn bì, hương thơm nức mũi thì cần phải có kỹ thuật cả đấy các bạn ạ. Có 2 cách làm cho thịt heo quay được rất nhiều người vận dụng là dùng lò vi sóng bật chế độ nướng hoặc chảo.

Cách xoay thịt bằng chảo

 


*

Làm thịt heo quay bằng chảo solo giản


 

Cho dầu lấn vào chảo lúc nào dầu sôi thì mang đến phần tị nạnh xuống rán trước tiếp đến đậy vung lại để dầu không bị bắn vào người.Được mặt này thì lật lại mặt kia cho thịt heo quay thơm ngon giòn bì.Cách xoay thịt bằng lò nướngLàm rét lò nướng.Xếp giết thịt heo đã được ướp trước đó lên khayCho khay vào lò, nướng giết thịt với ánh sáng 200 độ C trong tầm 20 phút. Lấy khay làm thịt ra ngoài, bôi lếu hợp hương liệu gia vị lần nữa, trở miếng thịt ngược với phía ban đầu, nướng thêm trăng tròn phút với nhiệt độ 200 độ C.

 


*

Thành phẩm thịt lợn quay


 

Các chúng ta có thể tham khảo thêm cách làm heo quay giòn rụm bằng chảo ngon hay cú mèo tận nơi qua đoạn clip dưới trên đây nhé.

 


*
Watch this video clip on YouTube

 

Lưu ý khi làm cho thịt heo quay

Chọn thịt ba rọi có xương sườn để sau khi nướng hoàn toàn có thể thưởng thức vị ngon của sườn nướng.Không bắt buộc cho vô số đường, còn nếu không thịt sẽ bị cháy.Đặt khay nước sạch sẽ trong lò khi nướng để thịt quay không biến thành khô cứng.Khi rán thịt heo thì để lửa to cho thịt vàng đông đảo và không bị chảy mỡ, phần thịt thăn nạc bị khô.

Như vậy là chúng tôi đã lí giải cho chúng ta xong cách ướp thịt heo quay thơm ngon, da giòn rụm. Ai nạp năng lượng cũng buộc phải tấm tắc khen ngon rồi đó. Chúc các bạn thực hiện thành công với những món ngón này nhé!